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Archive for the ‘the garden’ Category

I went on a coffee picking hike with my trusty sidekick, and we scored almost as many coffee berries as we did mosquito bites:)
真和ちゃんとコーヒーピッキングハイクしてきた。。。。豆もかさされもたくさんゲット。

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昨日友子にクラにある自分で好きな物を収穫するオーガニックファームに連れてくれた。車からおりた瞬間からすごくハッピーな気持ちでした。野菜がもりもり元気な感じで、ミツバチとちょうちょうがあちこち飛んでいた。

Tomoko took us to an organic farm in Kula where you can pick all your own veggies, and the moment we stepped out of the car, I couldn’t stop smiling.  The vegetables were all so healthy and beautiful….and there were so many bees and butterflies flutterby-ing from plant to plant. 

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真和ちゃんをおんぶして、ほうれん草をとってた時ミツバチが真和ちゃんの足の上に一休みしました。小さい声でミツバチに”うちらの食べ物を一所懸命授粉してるね。ありがとう。”と言いました。

Mana and I were picking some spinach, and a bee landed on her leg.  It sniffed around for a minute and flew away…but not before we had a chance to say thank you for pollinating our food.

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リップクリームと塗り薬を作るため、ファームで育ってるミツバチが作ったミツロウも買ってきました。ミツロウを作ってくれたミツバチに会えて嬉しい。

And as a huge bonus, I picked up some beeswax from the farm’s honey comb.  I use beeswax in lip balm and my Magic Green Stuff salve, and I’m stoked that I got to meet the bees that made it:)

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I’ve been slowing harvesting the echinacea in my garden for almost a month now, and it’s still blooming~

1か月前から、ちょっとずつエキナセアを収穫してたのにまだまだきれいに咲いてます!

Native Americans have known for ages that echinacea kick starts your immune system when you feel run down or have caught a cold.  Thanks to this cheerful looking plant, and raw garlic, I haven’t used antibiotics in about 6 or 7 years.  (Don’t let it’s appearance fool you, this is strong medicine)

エキナセアはずっと免疫力を促進するため,アメリカ先住民に使われてました。 今でもアメリカですごい信頼されている薬草です。風邪をひいてしまった時でも、体が疲れ果てて、風邪ひきやすいそうの時にもおすすめ。 私の風邪とインフルエンザはいつもエキナセアと生にんにくに任せて、6-7年間くらいで個性物質を飲んでません。

(この花のかわいい見た目にだまされないでね。。。効き目は以上に強いです。)

If you are going to use echinacea, keep one important point in mind~ if you don’t take enough, it won’t work.  A good rule of thumb is to take about one heaping teaspoon of powdered herb every two hours~ You can mix it with a bit of warm water and shoot it back, or put a day’s worth in a to-go bottle with some water and lemon juice and take big swigs every two hours.  If it’s good quality echinacea, it should tingle on your tongue a bit:)

エキナセアについて、一つのポイントを覚えておいて欲しいで~す: 飲む量が足りない場合には効き目がありません。 おおまかなやり方は、二時間おきにエキナセアの粉小さじ1杯水かお湯と混ぜて一気に飲みます。 一日持ち歩ける分を作りたい時、PETボトルに一日分の粉を入れ、水とレモンジュースを入れて振ります。 二時間おきにゴクゴク飲んでくださいね~

上質なエキナセアであれば、舌にちょっと気持ちよ~くひりひりしますね。。。 :)

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このいい失敗て見たい?ちょっとガーデンに散歩しよう~

You wanna see my good mistake?  Let’s take a walk in the garden~

Yup, the garden is just through here...んん、ガーデンはここからですよ
もちょっとね。。。just a bit farther

もちょっとね。。。just a bit farther

o.k.!  here! これだ!

o.k.! here! これだ!

What kind of flowers do you think these are?

これはなんの花だと思う?

They’re carrots! ニンジンだ! How cool are they? かわいいよね~

実は人参は食べられないことはちょっとがっかり。。。種を蒔いた時ミニニンジンの種類だと知らなかったのでずっと大きくなるまで楽しみして待てた。。。で急に葉っぱのほうがすごい伸びてきてびっくりした。となりの畑のやまがたさんに待ちすぎて栄養が全部根から葉っぱまで行たのでも食べられないの教えられて~んん。。。じゃ種できるまで待ってまだ蒔いてみようと思ったらすごいかっこいいufoの形してる花ができた。最高!写真で分からないかもしれないけど花の頭は私より背が高いよ!ニンジンの花が店に飾ってあるんでみんなけいこびっくりしてる:)

I am actually a bit disappointed that I don’t have any carrots to eat…when I planted the seeds, I didn’t realize that I had bought the mini variety~so I kept waiting for them to get big enough to eat and before I knew it, the leafy tops had grown to be as tall as me!  Yamagata San from the plot next door to mine explained that all the vitamins and good stuff had gone from the root up to the leaves and it was preparing to make seeds so I wouldn’t be able to eat them.  Hm~o.k., so I’ll just wait for the seeds and plant them again, no biggie~and then these amazing u.f.o. shaped flowers popped out!  Score!  They are in vases all around the shop and everyone asks what they are and where I got them. 🙂

それで。。。今日はすごい暑かったのでちょっと涼しいビデオみない?

oh yeah…today was bleeping hot yo, maybe this video will make you feel like you had a dip in the ocean:) enjoy.

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sage flowers

sage flower

(scroll down for English)

5-6年前に私のセージが初めて咲いたのは今でもはっきり覚えてます。アーと言う間に特徴のない骨と皮ばかりの植物はものすごいいっぱい詳細なむらさき花に爆発した。あの時のむらさきは日光で歓声をあげてた気がしました。全く思いがけなくて見た瞬間で驚いて息をのんでました。それから毎年セージが咲くまですごい楽しみします。

セージ(salvia officianalis)は喉頭炎とのどの痛みに特効薬であります。揮発油のためセージは体を暖める消毒剤と抗菌です。さらに抗炎症と粘液を抑える成分が入っています。このレシピを作ってみて下さいね。

のどの痛みと喉頭炎のうがい

1カップアップルサイダー酢

1カップ強いセージティー

2-3小さじ塩

ほんとちょっとカイエンペッパーまたは赤トウガラシの粉

混ぜって、20-30分おきちょっとずっつうがいしてください。(あんまりおいしくいただけませんけど効きますのでがんばってください!!)

料理の時セージが肉、ジャガイモ、サラダドレシングなどすごい合います。油っこい肉の消化を助ける、コレステロール値を下げる、肝臓の働きも助ける利点もあります!!食べ物は薬になり、薬は食べ物にもなてます!

簡単なサラダドレシングレシピ

オリーブ油――1カップ

白ワイン酢――1カップ

生切ってあるセージの葉っぱ(バージル、ローズマリーなど入れってもおいしいです)

1のつぼみ切ってあるにんにく

マスタード、塩、こしょう、砂糖

(日本語は私の母国語じゃないのでこのブログで間違いたくさんあても笑って許してね.)

セージの花

I still remember the first time my sage bloomed 5 or 6 years ago…it seems like overnight the plant went from a non-descript skinny green thing to an explosion of intricate purple flowers that almost shout in the sunlight.  I came around the corner and actually let out a little yelp when I saw this new and unexpected addition of color. Now I look forward to it every spring and it seems like it takes longer every yearJ.

Sage (salvia officianalis) is one of the most respected remedies for laryngitis and sore throat.  It’s full of volatile oils, making it a warming antiseptic and antimicrobial.  It also has anti-inflammatory properties and reduces mucus.  Try this recipe:

Gargle for sore throat or laryngitis:

1 cup apple cider vinegar

1 cup strong sage tea

2-3 teaspoons salt

a pinch of cayenne

Mix it up and gargle a bit at a time every 20-30 minutes or so.

(this gargle doesn’t taste so good, but it will have you singing opera in no time!)

You can also add sage to meats, potatoes, soups and salad dressings~it aids digestion of fatty meats, lowers cholesterol levels and helps your liver do its job.  Let your food be your medicine and your medicine be your food!!

Easy salad dressing recipe:

1 part olive oil

1 part white wine vinegar

a few fresh chopped sage leaves and a bit of rosemary or basil

1 clove of pressed or finely chopped garlic

a dash of mustard (any kind will do)

a dash of sugar

salt and pepper to taste

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