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Archive for the ‘herbs’ Category

I went on a coffee picking hike with my trusty sidekick, and we scored almost as many coffee berries as we did mosquito bites:)
真和ちゃんとコーヒーピッキングハイクしてきた。。。。豆もかさされもたくさんゲット。

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Hey all ~ While visiting family in Bullhead, I’m going to host an event at the Regency in Laughlin.  I’d love to see you if you are in the area!  I’ve taught workshops all over Japan, but this is my first time teaching in the Bullhead area, and I’m pretty stoked about it….hope you are too:)

Herbs and Medicinal Plants for Dummies

Learn how to use common herbs and medicinal plants from the grocery store and in your cupboard to address common kids’ and adults’ health problems.

Learn and taste easy, delicious medicinal recipes that will help you stay healthy without spending a lot of money on expensive herbs and supplements.

Find out how a few little (and delicious) additions to your diet can bring out a healthier, more energetic YOU.

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Monday, Oct. 7

5:30 pm to 7:00pm

$10 per person

(includes lots of samples and a take home cheat sheet)

  Please register by email to autumnness@yahoo.com, by Oct. 6.

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Community Wellness Q&A session.

Bring your health and wellness related questions, and get answers about how to address your health problems using diet changes, herbs and supplements.   This is your chance to get real, personalized advice on how to stay healthy on a budget, in a way that will fit your lifestyle.

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Monday, Oct 7,

7:00pm to 9:00

by donation, pay what you can.

Questions will be answered on a first come, first served basis.

*This is not an attempt to diagnose illness or prescribe medicine, as I am not a licensed medical doctor.

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昨日友子にクラにある自分で好きな物を収穫するオーガニックファームに連れてくれた。車からおりた瞬間からすごくハッピーな気持ちでした。野菜がもりもり元気な感じで、ミツバチとちょうちょうがあちこち飛んでいた。

Tomoko took us to an organic farm in Kula where you can pick all your own veggies, and the moment we stepped out of the car, I couldn’t stop smiling.  The vegetables were all so healthy and beautiful….and there were so many bees and butterflies flutterby-ing from plant to plant. 

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真和ちゃんをおんぶして、ほうれん草をとってた時ミツバチが真和ちゃんの足の上に一休みしました。小さい声でミツバチに”うちらの食べ物を一所懸命授粉してるね。ありがとう。”と言いました。

Mana and I were picking some spinach, and a bee landed on her leg.  It sniffed around for a minute and flew away…but not before we had a chance to say thank you for pollinating our food.

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リップクリームと塗り薬を作るため、ファームで育ってるミツバチが作ったミツロウも買ってきました。ミツロウを作ってくれたミツバチに会えて嬉しい。

And as a huge bonus, I picked up some beeswax from the farm’s honey comb.  I use beeswax in lip balm and my Magic Green Stuff salve, and I’m stoked that I got to meet the bees that made it:)

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先週、仙台ゆんたでやった「子供の免疫を高める」ワークショップに来てくれた皆さん、ありがとう!!

Thanks so much to everyone who came to Yunta for the kids immune workshop.

インフルエンザに効くエルダーベリージュースを作りました。

We made some elderberry syrup for flu medicine.

Elderberries (ニワトコの実)

Elderberries (ニワトコの実)

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つぶしてま〜〜す。

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はちみつと混ざると。。。。美味しい。

こんな体にいい物って、こんなに美味しいって。。。最高です!

I love that juice this yummy is so good for you, too.

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さすが、ゆんたではおもちゃが多くて、マナちゃんも遊び放題。大満足でした。。。

Yunta is a Steiner kindergarten, so there’s lots of stuff for Mana to play with there, too.  Hmmm, another good day…

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パナマのラスノブレズでバスを待ちながら道ぞいでりっぱなイラクサを発見!トゲが日本のイラクサよりチョット長くて、痛みはどうだろう~

I spotted a nice little patch of nettles by the side of the road while waiting for the bus. their stingers are a bit longer than the Japanese variety, wonder if they hurt more?

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煎りたてタンポポの根。。。すごくいい香りだ!

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Rosemary

 

I spent today handing put sweet smelling Rosemary seedlings to people. I love seeing people’s faces light up when they take a big whiff of this sweet smelling plant. I think I’ll make myself a big cup of Rosemary tea now…

今日の仕事~いろんな人にいい香りのローズマリー苗配り。 みんなローズマリーの香りを嗅いで、顔に大きいスマイルが出るのはほんとにいいね。。。

みんなに配ったチラシの情報を読んでね~

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庭にローズマリがあることはとても素敵なことです。 血液循環(特に脳)を良くするので、数百年前から記憶力を上げるために使われってます~強い抗酸化剤の働きもあり、消化にもいいよ。 こんな美味しい物がこんな体にいいって嬉しいですよね!

ローズマリは簡単に、だれにでも育てられます。大きめの植木鉢や、地面に直接植えてもうまくいきます。根を広がせる場所が十分あれば、1メートルまで伸びます。太陽いっぱい浴びれる場所が一番いいよ~土が乾いてくれば、水あげるのは忘れないでね。ローズマリは1年中みどりです~しかも、かわいいクリスマスツリーにもなります!

~ かんたんローズマリレシピ ~

ローズマリ ジャガイモ

オーブン200に温めておく。

ポテトを一口サイズに切ります。

オリーブオイル・塩・こしょう・ローズマリの葉っぱ(大さじ1-2杯、生またはドライ)を混ぜます。

30分(柔らかくなるまで)焼きます。途中で裏返ししますね~

ローズマリサラダドレシング

3/4カップ オリーブオイル

1カップバルサミコ酢

1カップ豆乳

小さじ1-2杯ずっつ 塩、こしょう、砂糖、マスタード、ドライバジル

ローズマリの枝1-2本

にんにく 一粒 (おろしや、細かく切った)

ローズマリをまな板の上において、スプーンの裏側で叩いて、傷をつけます。

ローズマリと他の材料をビンに入れ、よく混ぜます。冷蔵庫に2-3週間持ちます。

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